阿te & 小布

台北花園大酒店花園日本料理
地址:台北市中華路二段一號
電話：02-23146611*3360 
價格：中午商業午餐680+10%元起/晚餐1380+10%元起 另有單點

花園日本料理位於去年七月開幕的台北花園大酒店內，之前有看到壹周刊有報導過他的花園散壽司(生魚飯)，那時就有先試過，醋飯的味道還不錯，上面的魚也非常新鮮種類很多，但是價格680+10%並不是太便宜。
這次再來則點柳懷石套餐1680元，外加上一個創意握壽司980元，整體菜色的風格走的是偏台式風味的創意日本料理，據了解食物成本約佔售價的50%左右(一般飯店來說大概再35%上下)因此給人有物超所值，分量很足的感受。不過吃完發現真的一套餐兩人吃，其實已經足夠，多點的握壽司真的好飽喔！

套餐內容如下：

套餐--鱈場蟹和風沙拉(鱈場蟹很清甜，稍微烤過更能以發出海鮮的滋味，旁邊是風乾番茄，下方則是紫蘇蘋果，蘋果很脆，紫蘇的滋味充分吸收在內，口感與味道都讓人喜愛)


綜合握壽司八貫 980元(上方:肉鯽魚.鮭魚.金目鯛.紅甘；下方:北海道干貝.鮪魚.海膽.鮭魚卵)
套餐--生魚片盛合(黑鮪魚.軟絲.干貝.鯛魚等)但是呼嚕呼嚕就吃光了，才發現忘了拍


套餐--酒蒸琵琶蝦(肉質相當q彈，比龍蝦還好吃，師傅用蒜頭調味佐上百果，菇與葛粉，相當推薦的一道菜)


套餐--鮭魚核桃燒(用油脂豐富的鮭魚加上核桃提味，下面則是以日式高湯熬煮入味的大根)


套餐--干貝胡麻揚(用黑芝麻葛粉包入蝦仁干貝及白果炸過後淋上調味醬汁,最上面在放上蔥花以及籮蔔泥)


套餐--美國肋眼牛肉陶板燒(肉質軟嫩，搭配帶點微甜的醬油燒有想要配飯的fu)


套餐--洋風蛤蜊小鍋(用日式高湯調配牛奶與鮮奶油製成的湯頭，加上新鮮的白菜還有大蛤蜊一起熬煮，湯鮮味甜，不膩口)


安達吟釀(香氣微妙，入喉感圓滑順口)


套餐--歐式風味的甜點還有咖啡紅茶可以任選
因為此飯店的麵包坊與點心坊也相當有名氣，所以花園日本料理的套餐甜點都是由飯店內點心坊直接供應，雖然非日式甜點，但是也令人相當驚喜，不會太甜，符合現代人的口味。