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巧味溫州大餛飩
地址:台北市延平南路167號 (和平醫院急診室正對面)

到處都有溫州大餛飩
其實大陸人在溫州出名的也不是餛飩
所以去溫洲也不要指名要吃餛飩哩
只是剛好來台灣後來自行取的名字

這家巧味溫州大餛飩已經有三十幾年的歷史了
除了餛飩外
這裡的寧波炒年糕，兩面黃也都很好吃
今天點的是牛肉鍋粑飯90元
燒熱的鐵鍋
打上一顆全蛋
加上白飯
再將牛肉、玉米、紅蘿蔔等炒過勾芡淋在白飯上
最上方鋪上青江菜與辣蘿蔔
吱吱作響的牛肉鍋粑飯就上桌了
特別請老闆把白飯的部分減量
因為不想吃那麼多澱粉
同時也希望每一口都可以品嚐到鍋粑的香脆度
還可以加上一些店家引以為傲的湖南老虎醬(也有單賣每瓶60元)
鹹香帶辣的口感
更把牛肉飯的層次提升出來
只是牛肉偏瘦肉多吃起來比較硬澀
難免有點柴
如果帶點筋或是油花換個部位
應該會讓整體更加出色
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