PALAIS de CHINE HOTEL | 君品酒店
地址:台北市承德路一段3號
電話:02-21819999
與台北市交九轉運，五鐵共構的高價旅館「君品大酒店」，是前中信現改為雲朗觀光集團的其中一個品牌，另有、『雲品(FLEURDECHINE HOTELS)』、『翰品(CHATEAUDECHINE HOTELS)』、『兆品 (MAISONDECHINE HOTELS)』以及『中信旅館系統(CHINATRUST HOTELS)』。依照不同的飯店等級與定位，規劃出不同的品牌。
座落於台北轉運站，與台鐵、高鐵、台北捷運、客運、公車及機場捷運（預計於2014年完工）共構，位居台北市最重要的交通樞紐位置。同時結合京站時尚廣場（Q Square）及威秀影城（Vieshow Cinemas）等娛樂設施，融合酒店最重要的「一站式服務」（One Stop Service），並以法文的Slogan “ C’est Bon! C’est Magnifigue! C’est Unique!”，傳達出對於美食、超華麗住房，以及超完美服務的最佳詮釋。
由名建築師陳瑞憲精心打造，呈現濃厚的巴黎生活風情，引入細膩的東方元素，以充滿特色的空間、豐富的藝術作品與進口家具，映照出高貴的氣質以及歐洲文化的深度及東方文化的氣度。全館共有286間精緻客房與套房、供應頂級燒烤與法式饗宴的西餐廳「雲軒」（La Rotisserie）、道地粵式美饌的中餐廳「頤宮」（Le Palais）、歐式茶坊「茶」（Le Thé）以及北非風格時尚酒吧「Le Bar」，另有功能齊全的商務中心及氣勢宏偉的宴會空間「亮廳」（Grand Hall），以及四間多功能會議廳「盧梭」（Rousseau）、「笛卡爾」（Descartes）、「伏爾泰」（Voltaire）及「巴斯卡」（Pascal）。
這次享用的是buffet型態的餐飲，平常不太喜歡吃buffet，因為總覺得buffet不精緻，且要讓自己吃到很撐才覺得好像划算，但是其實吃了一堆根本不值得品嚐的東西，只為了把胃撐飽，好像也不健康，所以我還是喜歡單點或是套餐的餐廳。
如果非要吃buffet，餐檯上的現切牛排我不太會拿，因為我都覺得很難吃，一整大塊去烤再用燈放在餐檯上加熱，肉質不是又乾又柴，就是軟軟爛爛。
沒有肉的甘甜，也少了肉該有的嚼勁。
但是這次在「雲軒」（La Rotisserie）吃到的現切牛排，實在讓我有驚艷的感覺
不像一般的沙朗，而是用材燒煙燻的菲力部位，肉質呈現鮮艷的粉紅，肉味濃郁甜美，搭配北海道雪鹽與鹽之花，更能提升整體的味覺
甜點與其他開胃小品也都具有相當水準
讓我對他的乾式熟成的牛排也充滿期待，下次想來試試看，先列入口袋名單中吧
頂級燒烤與法式饗宴的西餐廳「雲軒」（La Rotisserie）內觀
頂級燒烤與法式饗宴的西餐廳「雲軒」（La Rotisserie）餐檯區
頂級燒烤與法式饗宴的西餐廳「雲軒」（La Rotisserie）大量的水晶燈與豪華的家具座椅
歐式茶坊「茶」（Le Thé）
飯店大廳
服務中心
商務中心
商務中心內以大量的木頭歐風的調性來詮釋
商務中心一隅
商務中心沙發區
大廳牆面，全請彩繪師一片片木頭彩繪，顯得格外尊貴華麗
無論在客房、化妝室等處，都能發現馬兒以油畫、雕塑、骨董收藏等方式呈現。
君品想表達馬匹是人類最早的交通工具，讓人類可以前往較遠的地方，也就促成了旅遊的開端。
全館以大量歐式的人像做妝點
客房樓層電梯梯間
客房樓層走道也相當用心，天花板上緣以半圓弧造型設計，更顯細膩獨特的法式風情
行政樓層房型，圓型洗手檯
行政樓層書桌
行李架
設計感十足的圓型浴缸
書桌桌燈
帶有中國風的陶製漱口杯
擦手小毛巾
迷你吧台的杯具組
豐富多樣的迷你吧台
書桌與抽屜
書桌上的皮製拉環
電話機
輸出輸入端子，各式貼心的功能服務
君品加入了PREFERRED的連鎖
君品內還有一個私密的小樂趣，君品酒店入口處的書櫃裡，或是行政樓層中，廊道的書櫃，多是張安平的小女兒搜集來的書籍。
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