阿te & 小布

長浜No.1( 長浜ナンバーワン ) 台北店
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷70號
電話：02-27313038



去年年底開幕的長浜No.1的店址位於統領廣場(Zara)後方的第二條巷子（跟屯京.鳥華同一條巷子），不過最近鳥華歇業了說是要重新裝潢，還是停業不得而知，不過這條巷子也成為了拉麵店的戰區，如果有吃過Dazzling Shabu的朋友，循Dazzling Shabu的舊址便可找到；因為，長浜No.1就是由Dazzling餐飲集團引進。上網查了一下資料，最近價格似乎有些調漲，原本180元起的，現在基本款則是200元起，也難怪沒有提供MENU，只有紙張可以選擇客製化的部分。

長浜的豚骨湯頭看不到豬背脂，喝起來也確實不像屯京那樣的重度濃郁，但依然能喝到很甘醇並沒有腥味的大骨香氣。點的是正常口味不會很鹹，整體還蠻喜歡的，搭配的是細麵條可以充分吸附湯汁，叉燒的厚度與口感也是我喜歡的，不會過軟，還帶有一點口感咬勁，值得推薦。







赤豚拉麵，其實不是很辣~



豚骨拉麵



桌上有免費溫熱的辣豆芽菜，店家會一直少量少量的煮出來補充，所以當天吃到是溫熱的，口感爽脆又帶有辣度，十分好吃，加在麵湯裡又是另一番滋味，所以建議 可以點原味的豚骨湯頭，加上辣豆芽菜就可以搖身一變，成為赤湯辛口拉麵~另外醃薑的部份，味道也很不錯，甜甜辣辣的滋味，十分開胃!



點菜單~