阿te & 小布

三重[無名早餐店]雙蛋蛋餅
正義南路36巷巷口，天台廣場右轉正義南路斜對面，或台北橋下左轉正義南路

一直很愛用油炸的蛋餅，所以也一直再蒐集各地有名的炸蛋餅。
可參考炸蛋蔥油餅大亂鬥 土城美食 延吉街[郭家蔥油餅]炸蛋餅http://www.wretch.cc/blog/bc5477/16388845

今天從關島回來剛好經過三重，便想起了這家早餐店，據說以雙蛋蛋餅出名，到了地址，還真的看到許多人在排隊，不過很多看起來是外地人，只能說網路的力量無遠弗屆。應該跟我一樣都是慕名來的~

一開始就有7.8個人在排隊，買完外帶之後，人潮更多了應該有10來個，不過還好老闆動作快，只是大家一買也是兩三個起跳，所以還是要小等一下。



店裡的人手也算多有4.5位，老闆負責捏麵糰下去炸，旁邊的負責切與加醬，這裡的蛋餅(一顆蛋)是25元，雙蛋蛋餅(兩顆蛋)是35元。且都會問你要不要切，要不要加醬。
切是方便吃，醬的口味也不錯，所以大多數都切與加醬



聽到熟客還有點菜單上沒有的蔥蛋還有雙蛋蛋餅＂蔥多＂，下次可以試試看



點了豆漿半糖(不太甜)，很不錯，但是豆味的香度普通，可以在濃純一點
米漿熱度夠，喝起來挺好喝的



不論是內用或是外帶，老闆都會依照來店的順序出，我覺得這點很好，非常公平，所以就算有位置先坐，老闆還是會記得誰先來先要先給。不過飲料會先上~



因為外帶車上吃，所以就選了兩個沒切的蛋餅(沒剪的)，一個雙蛋蛋餅切，以上都加醬
吃起來很蓬鬆鬆軟，有麵糰香味，但是不是屬於脆的口感，蓬鬆的q度有一點點像是炸澎的甜不辣(只是沒有魚漿的香氣)，炸過的麵糰或是有點像是不甜的雙胞胎的口感，加上甜甜的醬油，挺好吃的。
且也了解為何要雙蛋，因為這樣每一口都會有蛋附著在麵糰上，可以增加風味，一顆蛋的蛋餅，只有一半的麵餅會有蛋，所以吃起來口感有差。
結論還是推薦雙蛋蛋餅嚕
且如果可以還是現場吃滋味比較佳，放在塑膠袋中難免會悶到熱氣，口感會更軟一點。



雙蛋蛋餅，切，加醬
麵餅軟q有彈性，青蔥很香，炸蛋的滋味也很好
下次可以點蛋不熟嗎?應該也會很好吃