阿te & 小布

岡山羊肉
地址：新店中正路和建國路交叉路口(在建國路上、珠寶店前)
營業時間：4:00pm~12:00am



天冷就好想吃個熱的，最近一直在薑母鴨、麻辣鍋、火鍋中輪替，今天突然好想喝個羊肉湯，布拔就提議去新店吧~其實是布拔有一陣子住在新店，所以那時常常打完高爾夫球就會來這吃，主要以滷肉飯跟羊肉湯為主。

魯肉飯米粒軟q適口，淋上手工切的肉丁煮出來的魯汁，魯汁給的大方每顆米粒都可以被滷汁包裹起來，(不像是西門町的阿財虱目魚的魯肉飯，有一半以上是白飯根本魯汁不夠啊)，帶些微微膠質的口感，相當好吃。

羊肉湯是以當歸做為基底，羊肉可以選肉片、羊小排、帶皮羊肉等。湯頭濃郁，沒有羊膻味，所以就算羊肉不沾醬，也挺有味道的。羊肉基本上都不柴不澀、帶皮比較彈牙、肉片薄透方便入口，羊小排相較之下較有嚼勁，各有各的優點。



麵線選的是手工麵線，泡在湯了久了也不糜爛，仍然擁有彈性。


且可以續湯，老闆在續湯時還會再加薑絲與米酒，真的是佛心來的，一點都不馬虎。

旁邊的甜不辣也很好吃，甜不辣火候控制得宜，所以不會太軟爛，入口仍然相當有彈性，蘿蔔鮮甜，且吃完甜不辣老闆提供的湯有著滿滿的蘿蔔甜味，湯真的很值得。