阿te & 小布

原汁排骨湯
地址：台北市梧州街46巷之4路口



這天又跟著萬華在地的好朋友一起出來吃飯
每次跟著他們吃小吃
總是有驚喜的發現

上回吃完蕭家鮮魚湯時
他們就先行預告了這次的行程
是原汁排骨湯
好友說祖師廟旁也有一家排骨大王的排骨湯
那家有牛蒡天婦羅他們覺得也不錯
但是那家不能加湯
且好像有些味精的口感
因此提到排骨湯他們更推薦這家梧州街的原汁排骨湯
聽說口味好還可以加湯
奇蒙子就是不一樣

我們從龍山寺捷運站走過來
不是太遠
一家小小的攤位
環境沒有很好也有很多看起來像是做工的人再吃
這樣的畫面真的很＂艋舺＂
應該就是很在地人吃的小吃
賣的東西很簡單
就是原汁排骨湯60元
蛋炒飯20元
白飯10元
小菜20元
簡單的四樣料理
卻匯聚了滿滿的人潮

原汁排骨湯有著大大一塊的排骨與兩塊又甜有軟嫩沒有絲毫纖維的蘿蔔
老闆娘說所有的排骨只指定挑選豬的肩舺骨來熬煮
湯頭清爽透有著蘿蔔的甘甜
排骨湯的滋味香濃卻不膩口
連再排骨周邊的肉被熬煮到軟嫩易夾
搭配上店家傳統風味的蒜頭辣椒醬油膏
實在好味道

因為我們都已經吃過中飯了
所以就沒有再叫蛋炒飯
蛋炒飯不是想像中的現點現炒
而是類似賣油飯的店家一樣
事先炒好然後放再鍋上保溫
也很有一般攤販賣炒麵炒米粉的fu

看著旁邊的老客人一邊扒著飯
一邊配著排骨湯
滿足的神情好似認識這家店已經很久了
不單是美味的料理更吃出了濃厚的情感