阿te & 小布

鶯歌歐雞桑炸雞
地址：鶯歌建國路255號

今日再訪
鶯歌歐雞桑炸雞
時間約莫下午兩點多
不像上次還要排隊
且攤位上也有許多已經炸好的品項
堆得滿滿的讓人食欲大增
選了上次吃過非常喜愛的炸雞腿還有薯條

薯條約莫有我的2-3隻手指的寬度
所以非常有口感
纖維很細
所以品嚐起來一點都不礙口
有著地瓜的甜味與香氣
搭上外酥的麵衣以及乾梅粉的調味
就算是擺了一會兒溫度稍涼了也不會太影響口感



炸雞腿就沒這麼幸運了
阿te一口咬下
跟我對看了一眼
口中冒出：還是現炸的好吃
真的~~~~~ 上次現炸的好吃很多耶
這次的雞腿肉有些乾柴
麵衣與肉分離
我甚至懷疑是二度入油鍋油炸的
(前一天剩的????因為上次有看到快好的時後他又丟進去了幾隻看起來外觀是炸過完整的雞腿)
從早滿心的期待在入口後有些落寞的心情



今天還有買雞翅
一隻13元兩隻25元
相較於雞腿的肉質
雞翅的呈現就好了許多
外層的麵衣有麵粉的香氣
麵衣還微微的帶些甜味
肉質咬下還有點汁
算是今天比較符合期望的選項

要做到好吃的食物
最好是可以先點現做
以維持食材的最佳品味期限
或是我們消費者就是要等著有人排隊
快起鍋時去買
不然輪轉率不高的結果就會開始失去美味