1將白米煮好備用，最好還是用隔夜的飯，因為水分比較少，炒出來的會比較好吃。
(這次臨時想來炒飯，所以當天煮好的飯，米粒果真太濕潤了，炒不出粒粒分明的呈現，殘念!)
2把家中冰箱的青菜與肉類切碎，今天使用的是杏鮑菇、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、松阪豬肉
3中火先加入油與青蔥、松阪豬肉爆香後，加入杏鮑菇、紅蘿蔔、高麗菜炒至八分熟，盛起備用
4將雞蛋打散，到入有油的平底鍋，加入白飯炒散，可以讓米飯裹上蛋液
5最後將剛剛炒好的步驟3放入，炒拌均勻調味即可
(這次臨時想來炒飯，所以當天煮好的飯，米粒果真太濕潤了，炒不出粒粒分明的呈現，殘念!)
2把家中冰箱的青菜與肉類切碎，今天使用的是杏鮑菇、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、松阪豬肉
3中火先加入油與青蔥、松阪豬肉爆香後，加入杏鮑菇、紅蘿蔔、高麗菜炒至八分熟，盛起備用
4將雞蛋打散，到入有油的平底鍋，加入白飯炒散，可以讓米飯裹上蛋液
5最後將剛剛炒好的步驟3放入，炒拌均勻調味即可
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