阿te & 小布

御三家備長炭串料理

地址：403台中市西區精誠六街25號
電話：04 2329 2892

來台中玩的這一天住在台中長榮酒店
一直很想吃台中的爐端燒但是一直訂不到座位
後來又找了幾家燒烤店還是沒有位置
在精誠這一帶閒逛，剛好路過了御三家
所幸進去問問有無位置
原來當天訂位已滿只剩下吧檯三個座位，不過服務人員很貼心問說要不要去它們的另一家店
還可以補貼我們計程車資100元
我覺得這樣的服務讓客人很方便真是不錯
又再次詢問想說把兩個小孩抱著簡單用的餐就離開，應該還好
走到吧台區服務人員表示旁邊的訂位是七點多的所以我們可以多一個位置讓我們就坐
就解決了四人用餐的問題

這裡的料理長是一個日本人西原社長主掌廚房出菜
料理經驗長達30年
所以對於火候的掌控很熟稔，當天吃到的烤串都有著不錯的表現
培根番茄跟培根麻糬或是明太子雞肉都讓人喜愛

20年前於日本大阪開立第一家店、目前日本國內有三家店。六年前開始在台中市西區精誠六街開幕
而台中這名稱「御三家」原是指日本的三位幕府將軍
引用"御三家"名號的店名就這樣產生啦~

這裡使用的是備長炭進行燒烤有著獨特的香氣
所以點了一些炸串烤串烤魚與啤酒
周末的夜就應該如此放鬆愉快