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信利號貓耳魚丸米粉
地址：宜蘭市文昌路8號
電話：03-9331702
宜蘭老店信利號主要就是在賣【貓耳(水晶餃)】和【魚丸】，且說到『貓耳』大家則會直接聯想到信利號，可說是無人不知無人不曉的在地老店。其實貓耳就是大家常稱的水晶餃，皮Q而很有咬勁，內餡包了絞肉、切碎的蔥薑，帶著濃郁的胡椒調味。與湯頭搭配起來恰到好處。另外點了一碗綜合米粉，就包含了一顆貓耳與一些魚丸，湯頭可能被米粉稀釋了，口味偏淡，相較之下我比較喜愛單純貓耳的湯頭，但是魚丸滋味也不錯不會過Q也不是太軟。
我本身就很愛水晶餃QQ的口感，所以我也蠻推薦這家貓耳的~且一早來這吃早餐的，一看都是在地老客人，年紀偏大，也可以跟老闆聊上幾句，同時陸陸續續也有許多媽媽專程來買一斤斤的魚丸跟貓耳，下次如果有機會直接從宜蘭回台北，我也想帶一斤貓耳來煮＂詹記麻辣鍋底＂，滋味應該會很不錯吧~
每碗40元，貓耳湯有五顆~魚丸一斤110，貓耳一斤100元
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