福州乾拌麵
地址：新北市中和區莒光路23號
周日公休
之前常經過這條路，總是看到人來人往的人潮，由其是吃飯時間，總是坐的滿滿，所幸經過時就請布拔停下來吃個晚餐再回家，福州乾拌麵很像是眾所皆知的傻瓜麵，送來時白白的需要依照自己的喜好再加上一些調味料。
我覺得比台北知名的小南門福州傻瓜乾麵或是中原福州乾麵好吃，因為他應該有拌上豬油，所以有一種獨特的香味，不會過於單調，麵條也相當有彈性。且除了福州乾麵必備的蔥之外還有一點點青菜。
湯品的部分有大骨湯的滋味，餛飩餡肉很多，不會都是餛飩皮，蛋包的火候掌握得宜，裡面呈現半凝結狀態，格外好吃。
除了麵食外，在攤位上還有一大鍋滷味，想吃什麼自己夾到老闆準備的盤上，老闆會切好再端到桌前，魯味醬色不明顯，比較像是鹽滷，但是一樣非常入味軟嫩。
地址：新北市中和區莒光路23號
周日公休
之前常經過這條路，總是看到人來人往的人潮，由其是吃飯時間，總是坐的滿滿，所幸經過時就請布拔停下來吃個晚餐再回家，福州乾拌麵很像是眾所皆知的傻瓜麵，送來時白白的需要依照自己的喜好再加上一些調味料。
我覺得比台北知名的小南門福州傻瓜乾麵或是中原福州乾麵好吃，因為他應該有拌上豬油，所以有一種獨特的香味，不會過於單調，麵條也相當有彈性。且除了福州乾麵必備的蔥之外還有一點點青菜。
湯品的部分有大骨湯的滋味，餛飩餡肉很多，不會都是餛飩皮，蛋包的火候掌握得宜，裡面呈現半凝結狀態，格外好吃。
除了麵食外，在攤位上還有一大鍋滷味，想吃什麼自己夾到老闆準備的盤上，老闆會切好再端到桌前，魯味醬色不明顯，比較像是鹽滷，但是一樣非常入味軟嫩。
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