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Micasa Dolci
地址：台北市信義區仁愛路四段462號
電話：02-23457669 周二～五10:00～19:00，周一公休
在2007年由聯電董娘等上市公司董娘們一起出資合開，位於信義區的高級日本料理店Umai Micasa，是這些甜點的本店，當時餐廳特地聘任日本知名餐廳Nobu副主廚星野，廚師青木啟介和外場經理張許傑，以及2位甜點師傅嘉手納慶一與白子雅人來台。由於甜點廣受消費者的喜愛，爾後才由Micasa的甜點主廚嘉手納慶一開了甜點獨立店Micasa Dolci蜜膳屋。嘉手納慶一專研甜點與烘焙近20年，且於法國巴黎多年，手藝深受日本甜點界的肯定。
之前就有聽姐妹說這家的甜點好吃的不得了，有一次來沒有座位，其實也是因為店內的位置不多啦，這次剛好到附近吃完中餐，就跟布拔帶著布布還有TINA NICOLE，想找家咖啡廳或是甜點店坐坐，一開始想到的是Aranzi Cafe，但是走到店門口的時候，發現大排長龍，所以轉而來到MICASA這家店。
這裡的甜點加上咖啡或茶大約在350~400+10%之間，中午有供應簡單的餐點，甜點也有單點的選項，像是人氣的半熟蜂蜜單糕約四吋300元，或是馬卡龍有50.65元兩種價格，依照口味區分。
我點了一個荔枝千派佐金巴利酒葡萄柚冰沙+陽光香橙，TINA則選了焦糖冰淇淋搭配香蕉左沙巴雍醬汁，這樣現做且擁有漂亮盤飾的甜點，讓我想起了位於東京Midtown的甜點店--Toshi Yoroizuka鎧塚俊彦，也是這樣的方式，每到甜點就像是西餐的主菜一般，點了之後現場加上一些＂配菜＂(甜點通常是搭配各種新鮮水果)，另外在加上手工的冰淇淋或是手工果醬來增加視覺與味覺等的豐富性，且另一個角度來看，透過主廚或是師傅的功力也才能提高甜點的價值感與售價。
荔枝千層送上來時顏色相當繽紛，用各種切塊的水果裝飾，除了千層外還有芒果與葡萄柚的SORBET，葡萄柚SORBET好吃極了，味道清新還有新鮮果粒，千層部分味道也相當多元，白色的是荔枝幕斯，中間還夾有橘色的香橙果凍，加上千層的酥脆，非常好吃。
TINA的焦糖冰淇淋搭配香蕉左沙巴雍醬汁，焦糖冰淇淋味道相當濃郁入口後滿嘴焦糖香氣，加上帶點酒的沙巴雍，層次感十足。
後來有加點了兩個馬卡龍，馬卡龍的表現就不太理想，從冰箱拿出來的馬卡龍，外觀已經有點濕氣，彼此互相沾黏，所以有些瑕疵感，口感上太酥中新太空，少了LADUREE、AOKI或是PH的黏密感，這裡的口感不佳，且口味上點了是柚子跟焦糖，味道也不明顯突出，讓人有點失望。
下次還想試試看半熟蜂蜜蛋糕~
地址：台北市信義區仁愛路四段462號
電話：02-23457669 周二～五10:00～19:00，周一公休
在2007年由聯電董娘等上市公司董娘們一起出資合開，位於信義區的高級日本料理店Umai Micasa，是這些甜點的本店，當時餐廳特地聘任日本知名餐廳Nobu副主廚星野，廚師青木啟介和外場經理張許傑，以及2位甜點師傅嘉手納慶一與白子雅人來台。由於甜點廣受消費者的喜愛，爾後才由Micasa的甜點主廚嘉手納慶一開了甜點獨立店Micasa Dolci蜜膳屋。嘉手納慶一專研甜點與烘焙近20年，且於法國巴黎多年，手藝深受日本甜點界的肯定。
之前就有聽姐妹說這家的甜點好吃的不得了，有一次來沒有座位，其實也是因為店內的位置不多啦，這次剛好到附近吃完中餐，就跟布拔帶著布布還有TINA NICOLE，想找家咖啡廳或是甜點店坐坐，一開始想到的是Aranzi Cafe，但是走到店門口的時候，發現大排長龍，所以轉而來到MICASA這家店。
這裡的甜點加上咖啡或茶大約在350~400+10%之間，中午有供應簡單的餐點，甜點也有單點的選項，像是人氣的半熟蜂蜜單糕約四吋300元，或是馬卡龍有50.65元兩種價格，依照口味區分。
我點了一個荔枝千派佐金巴利酒葡萄柚冰沙+陽光香橙，TINA則選了焦糖冰淇淋搭配香蕉左沙巴雍醬汁，這樣現做且擁有漂亮盤飾的甜點，讓我想起了位於東京Midtown的甜點店--Toshi Yoroizuka鎧塚俊彦，也是這樣的方式，每到甜點就像是西餐的主菜一般，點了之後現場加上一些＂配菜＂(甜點通常是搭配各種新鮮水果)，另外在加上手工的冰淇淋或是手工果醬來增加視覺與味覺等的豐富性，且另一個角度來看，透過主廚或是師傅的功力也才能提高甜點的價值感與售價。
荔枝千層送上來時顏色相當繽紛，用各種切塊的水果裝飾，除了千層外還有芒果與葡萄柚的SORBET，葡萄柚SORBET好吃極了，味道清新還有新鮮果粒，千層部分味道也相當多元，白色的是荔枝幕斯，中間還夾有橘色的香橙果凍，加上千層的酥脆，非常好吃。
TINA的焦糖冰淇淋搭配香蕉左沙巴雍醬汁，焦糖冰淇淋味道相當濃郁入口後滿嘴焦糖香氣，加上帶點酒的沙巴雍，層次感十足。
後來有加點了兩個馬卡龍，馬卡龍的表現就不太理想，從冰箱拿出來的馬卡龍，外觀已經有點濕氣，彼此互相沾黏，所以有些瑕疵感，口感上太酥中新太空，少了LADUREE、AOKI或是PH的黏密感，這裡的口感不佳，且口味上點了是柚子跟焦糖，味道也不明顯突出，讓人有點失望。
下次還想試試看半熟蜂蜜蛋糕~
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