臭大王脆皮臭豆腐
地址：新北市土城區延吉街231號
這種港式的臭豆腐是我跟布拔都喜歡的口味
不是太大塊但是卻相當酥脆好吃
類似的做法與口感像是樂華夜市內的[臭不怕港式脆皮臭豆腐]、或是宜蘭的[財記港式臭豆腐]
共同的特色是外酥內軟嫩
炸完後在中心挖個洞且可以把醬汁注入
通常這樣的臭豆腐都需要有兩個鍋子來炸
低溫油泡讓豆腐熟透
高溫油炸讓外酥不油膩
港式酥炸的
小份的45元(5塊)
大份的60元(7塊)
麻辣的
清湯每碗20元
乾--冬粉泡麵20元
湯--冬粉泡麵35元
豆腐鴨血60元
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