阿te & 小布

今天與拔拔麻麻  布拔還有布布來到信義區逛逛
想說沒來過att4fun就想說來這吃飯好了
本來以為人會很多結果還好
晃了晃也不知到要吃甚麼好
本來就愛拉麵的我加上很愛找有排隊的店家
索性提議吃這間拉麵   且att4fun裡的餐廳今天中午這個時段只有這家客滿
所以應該是不錯吃才對



來自鹿兒島的麵家三士
與其他拉麵店的麵條不太相同
有著彈牙的口感
原來是特別在台灣製作的中粗麵
相對的也非常適合台灣口味
但是這樣的拉麵以麵來說我覺得好像少了日本味耶





湯頭都是大骨熬製
不同品項的拉麵則是加了不同的配料








除了拉麵之外也有沾醬麵
且桌上還有一張沾醬麵的吃法介紹


之前在日本吃過沾醬麵
印象極好
沾醬麵是將麵條燙熟泡冰水
再沾上熱湯般的沾醬
吃完後再沾醬的小碗中加入店家的高湯
就變成了湯品

所以今天我也是點沾麵
其實很想吃辣的口味
但是最近很忌口不能刺激也不能咖啡也不能帶殼海鮮之類的
所以我點的是黑沾麵
有著黑芝麻的香氣
沾醬的味道相當有層次



麵條吃到最後發現底部有一個竹片
有著瀝水的功用
真的非常用心啊




店內請到了日本插畫大師茂本秀吉 (Hidekichi Shigemoto) www.hidekichi.com
特別創作了坂本龍馬和維新三士的畫像
以玻璃牆的方式大氣的豎立在長桌及店內的牆面
豪氣的水墨風格，表現志士維新的豪情壯志