阿te & 小布

阜杭豆漿



台中有肉蛋吐司
台北當然也有排隊的早餐店
而阜杭就是一個排隊美食中相當誇張的例子
這家位於華山市場內的豆漿店



我與布拔提及已經想吃很久了
但是每次去都排到一樓接近忠孝東路上
實在很難買到



今天布拔起了大早
從月子中心步行過去
清晨五點半抵達(因為五點半開始營業)
這時已經排到一樓了
且布拔說走到附近時發現所有的人群都往同一個方向走
因為大家都是要去買阜杭
真的也太熱門了吧





前幾天才因為被國稅局查帳而開始開立發票的阜杭
或許也是一種另類的宣傳

經過了四十五分鐘的等候
布拔帶回來了
厚燒餅油條
厚燒餅夾蛋
三種酥餅
豆漿與米漿

其實這裡的品項很單純
就下列幾種





當然還有蛋餅
飲料也只有兩款(為了增加選購與結帳的效率，全都裝好密封了)

我與布拔最喜歡厚燒餅油條
經過老麵發酵的厚燒餅透過貼爐烘烤的方式
外酥內軟口感有彈性



入口後的味道有混著麵香與淡雅的甜味
油條炸的也很好
外酥內有筋性不會呈現空洞或是一口咬下空心的感覺
帶些鹹香
燒餅與油條巧妙的結合
相當好吃



後燒餅夾蛋
蔥蛋的部分很大一塊又扎實
但是兩者都是偏軟的口感
與燒餅油條相較之下
沒有那麼出色



豆漿與米漿我也覺得濃郁度可以再提升
豆漿偏甜
不是那合我的胃口
酥餅的部分
口感比較硬像是餅乾
與三重龍門路的酥餅感覺比較不同
三重龍門路的比較酥
不過甜酥餅的內餡豐富經過烤過的糖有點焦糖有點麥芽的滋味
還蠻喜歡的
另外還有鹹酥餅與蘿蔔絲酥餅