旗哥牛肉湯
地址:台南市中華北路和大興街交岔口 電話:0925-061-727
營業時間:4:00 pm ~ 隔天 2:00 pm (凌晨不休息) 但是周一休到周二
台南的牛肉湯，很多家老店都頗負盛名，只是有些店家想品嚐還要看時間，像是知名的六千牛肉湯就只賣早上五點到九點，晚了也吃不到!!!
而這家旗哥牛肉湯則是同事大力推薦的，剛好今天要到台南市區會經過，就請阿te帶我去嚐嚐看
店面旁邊就有停車場
非常好停車
叫了一碗牛肉湯後
有附白飯或是牛肉肉燥飯
雖然看當地人都吃白飯，但是我還是想嚐嚐看牛肉肉燥飯的滋味
第一次吃用牛用做的肉燥飯
跟一般豬肉的味道與口感真的完全不同
不會有油膩感
不過我覺得牛肉、豬肉其實各有特色
好吃的豬肉滷肉飯油油亮亮 入口黏香的滋味
倒也讓人神魂顛倒
回歸話題
我覺得這個牛肉的肉燥飯的飯感覺不夠軟q
不知道是米的選擇的關係....還是烹煮時間的關係
如果可以在軟q黏密一點會讓整體口感更好
湯的部分是用現切的牛肉直接淋上高湯
肉帶有粉色的質感 湯頭則應該有用牛大骨熬製
所以味濃鮮美
感覺肉片沒有很滿，是晚太大湯多嗎?
肉質如果再嫩些，會更棒
不過搭配上老闆的特製辣椒醬油(蔥、辣椒)再裹上薑絲一起入口
也還是很誘人
不過看當地人好像是吃薑絲醬油膏而已
好啦!我比較喜歡有辣椒的重口味咩~~~
地址:台南市中華北路和大興街交岔口 電話:0925-061-727
營業時間:4:00 pm ~ 隔天 2:00 pm (凌晨不休息) 但是周一休到周二
台南的牛肉湯，很多家老店都頗負盛名，只是有些店家想品嚐還要看時間，像是知名的六千牛肉湯就只賣早上五點到九點，晚了也吃不到!!!
而這家旗哥牛肉湯則是同事大力推薦的，剛好今天要到台南市區會經過，就請阿te帶我去嚐嚐看
店面旁邊就有停車場
非常好停車
叫了一碗牛肉湯後
有附白飯或是牛肉肉燥飯
雖然看當地人都吃白飯，但是我還是想嚐嚐看牛肉肉燥飯的滋味
第一次吃用牛用做的肉燥飯
跟一般豬肉的味道與口感真的完全不同
不會有油膩感
不過我覺得牛肉、豬肉其實各有特色
好吃的豬肉滷肉飯油油亮亮 入口黏香的滋味
倒也讓人神魂顛倒
回歸話題
我覺得這個牛肉的肉燥飯的飯感覺不夠軟q
不知道是米的選擇的關係....還是烹煮時間的關係
如果可以在軟q黏密一點會讓整體口感更好
湯的部分是用現切的牛肉直接淋上高湯
肉帶有粉色的質感 湯頭則應該有用牛大骨熬製
所以味濃鮮美
感覺肉片沒有很滿，是晚太大湯多嗎?
肉質如果再嫩些，會更棒
不過搭配上老闆的特製辣椒醬油(蔥、辣椒)再裹上薑絲一起入口
也還是很誘人
不過看當地人好像是吃薑絲醬油膏而已
好啦!我比較喜歡有辣椒的重口味咩~~~
文章標籤
全站熱搜
