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天成大飯店ticc世貿會館  翠庭  烤鴨

地址:台北市信義路五段一號二樓

電話:02-2720-0899

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今年應該是我吃最多鴨的一年,因為這烤鴨實在是便宜又好吃

3公斤約五台斤的櫻桃鴨,一鴨一吃只要1000+10%

看這片下的皮泛著油光,外皮酥脆,內軟嫩,油香四溢

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這裡的皮用的是春捲皮,薄透有彈性

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如果選擇一鴨三吃1580+10%則有醬爆鴨骨跟鴨粥可以吃,濃郁的鴨湯先用鴨骨蒸出精華,再用生米與高湯一同熬煮

滋味濃郁,透過胡椒粉與皮蛋的提味,煞是美味

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茶香美食節的新菜色

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我喜愛的鹹水餃,薄酥不油膩的外皮,炸工了得,內黏Q有彈性

肉餡香氣馥郁,是我很愛的一道菜色

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