Solo Trattoria
地址：台北市信義區逸仙路50巷22號1樓
電話：02-8780 2691
知道J-Ping王嘉平這位主廚是因為朋友推薦的Solo Pasta，在敦南誠品附近，一家好吃又划算的義大利麵店，對著Solo Pasta有這一份很深的情感，來自於跟布布拔第一次見面吃飯是在這裡，那天是99年2月2日~依稀記得喜愛那裡的檸檬塔、蘆筍半熟蛋、帶有麵心的墨魚麵還有划算的單杯house wine，記得那天的穿著與一些回憶...
J-Ping王嘉平，崛起於台中，有著k2小鍋牛、J-Ping cafe、k2義大利冰淇淋，爾後於台北開設Solo Pasta後，最近在台北逸仙路則新開了Solo Trattoria拿坡里披薩專賣店。其實J-Ping王嘉平的身影有時也會再報章雜誌或是電視媒體看到，以往大多介紹他的義大利麵，而這次店內則請到了APN拿坡里披薩創意組冠軍張嘉興一同打造Solo Trattoria，兩大職人聯手出擊，讓人對Solo Trattoria又多了一份期待
鵝肉醬麵包組220元(試營運為招待)
鵝肉味濃重有一點鵝肝的味道，另外有點亞洲風味在裡面，朋友猜測是薑，多了一點創意滋味。
馬鈴薯烘蛋150元
長得高高的金黃色澤的烘蛋，是一道老少皆宜的開胃菜，扎實口感令人喜愛。
炸辣味薯泥球200元
這是我們最喜歡的一道前菜，外酥內軟，軟糜的馬鈴薯泥入口即化，中間的起士增加口感，微辣的滋味更是整體的亮點。
鹹鱈魚軟泥200元
入口後纖維明顯的鱈魚肉增添了食感的趣味，底下則以Q軟的玉米餅盛墊，兩者相得益彰，玉米餅減低的鹹鱈魚的鹹度，又增添的整體口感的層次。
鯷魚黑橄欖馬自拉披薩420元
披薩中心餅皮又薄又彈牙，邊緣則呈現泡泡狀的酥脆，完美的拿坡里披薩口感，醍魚鹹香、橄欖風味悠長，搭配可以拉很遠的馬自拉起士，讓人滿意的開端。
四種起司披薩480元
用以四種起士搭配的主題，其中更以藍起士的濃郁滋味襯托，可搭配店家自製的番茄果醬一起用，用番茄的甜造就甜鹹共濟的多元口感。
2014APN台灣披薩450元
這是一款微辣的披薩，自製的肉醬與辣油，跳脫了原本對於義大利拿坡里披薩的思維，不但更豐富，且也與前幾道的滋味明顯分隔，味蕾有種重新開機的悸動。
這裡同樣有單杯的紅酒可供選擇
試賣期間（6/3~6/30），每日17:30~21:00，凡來店點用披薩即送開胃菜（一客披薩附贈一客開胃菜）。
補上二訪圖片
周六晚上生意挺好的幾乎全滿
巧克力布甸
檸檬凍
我很喜歡酸溜溜的檸檬塔，所以看到檸檬凍也被吸引，加上服務生說是帶酸的口感
上面灑上黑糖粉與砂糖顆粒，有著喀滋喀滋的口感，果凍帶酸味，一酸一甜，軟q果凍帶著硬脆糖粒，就像是在口中的一場圓舞曲
奶油水管麵佐豬臉頰肉
因為肉偏鹹所以是一款比較重口味的料理
故有搭配一杯house wine佐餐
搭配的是chianti DOCG2010奇揚第紅酒 單杯180 每瓶980
是一款很順口的佐餐酒，層次不是那麼多，但是佐餐到是很適合
APN冠軍披薩480元 ㄟ，居然漲價了
這是一款微辣的披薩，自製的肉醬與辣油，跳脫了原本對於義大利拿坡里披薩的思維，不但更豐富，且也與前幾道的滋味明顯分隔，味蕾有種重新開機的悸動。
波特菇上面加上薯泥
因為布布最愛吃香菇了
所以整個都是布布吃掉的
第一次沒點到的
芝麻菜佐大肉腸片 480元
因為很愛吃芝麻菜那種獨特的香氣，所以當然很愛這道PIZZA
因為上次有點這道覺得很好吃 炸辣味薯泥球
所以這次同樣加點了 三個120元
馬芝瑞拉起士莎拉
此次消費約2600多元
結論：PIZZA跟甜點還是很到位
留言列表
