阿te & 小布

Phoenix Coffee & Tea

地址：台北市南京東路三段89巷3弄3號1樓
電話：02-2517 6718

注意這家咖啡廳很久了，一直放在口袋名單裡，卻也一直沒甚麼機會來，難得的下午說走就走~

也因為難得沒有帶小孩的下午，才能夠享受這裡的寧靜

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 店內主要以Chemex 來手沖單品咖啡，這天喝到的兩款單品咖啡，都讓人實著喜愛，喜愛他的焙度與咖啡的層次表現，一款是瓜地馬拉，一款是很普遍我們常喝的耶加Aricha

而這杯耶加Aricha則是我們喝到最喜歡，表現的最好的一杯

後來與店家聊了一下，屬於淺中焙度，店家採用88度不斷水沖法，同時豆子磨得比較細，當然也選用了密度較高的濾紙，可以慢慢萃取~但卻又不顯任何雜味，不由得由心佩服...

難得喝到擁有明顯花香，BODY感也不錯的耶加Aricha，邊喝邊開心!本想再買一包豆子回家的，沒想到現場已經售完，只好改天再來喝了。

店家還會提供磨好的咖啡粉，給與聞乾香

看到了MENU上有檸檬塔，通常我就會點，最喜歡酸溜溜的味道，他的MENU上也恰巧寫著偏酸，適合夏天

細嚐一口，天然的檸檬酸味十足，但可惜餅皮過後礙了口感，上面檸檬餡的部分又太過CREAM，較無法達到入口幻化的程度，不是我喜愛的口感~