阿te & 小布

平價巷弄排隊美食 [蔥燒餅.鹹甜酥餅] 中和中山路
碳燒餅：中和市中山路三段89號(中和中山路環球購物中心對面)
營業時間：週一到週五早上六點到十二點，下午三點到六點，週六到中午。週日休息

路經至此，在中和環球購物中心的對面，發現了一家小店，沒有招牌，很難發現的價目表，貼壁的烘烤爐旁邊放著煤炭與煤球。但是卻看到排隊的人龍，不禁引起了我的好奇，湊近一看，原來是炭燒蔥燒餅，和著炭香與餅香，光聞就引起了不小的食欲。


一共有三種品項蔥燒餅，鹹酥餅，甜酥餅，一個25元，買八個送一個。店內一共有三個人力，看起來有點像是一家人，剛出爐的餅，香氣四溢，老闆貼心的把焦處用剪刀去除，因為是貼爐炭烤，所以也會把貼爐偏焦的地方刮掉，所以顧客拿到手的都是火候剛好金黃酥脆的餅兒。
三角蔥燒餅餅厚，嚼起來有Q勁，帶有麵香還有些為的甜味，加上鹹味蔥花的引味，口感相當平衡。
鹹酥餅，外層酥脆如餅乾，內層厚實，可以嚐到卡茲卡茲的口感。
甜酥餅，同樣的又硬脆又香，糖膏在內的驚喜，是三款中布拔最愛的一款。
雖然說會購買這種餅類大多有些年紀(看現場排隊的也不難發現)，且以餅類來說，我覺得這裡的酥餅真的是屬一屬二的香酥脆啊~