Condos coffee & tea 莉園商行
地址:台北市大安路二段五十三巷四號 (近信義大安路口,信維市場)
電話:27087218





莉園商行開店並沒有很久的時間,不過因為一直看到朋友在臉書上於此打卡,因此產生了興趣。

店內的咖啡豆全選自美國Ninety Plus,就順道介紹一下Ninety Plus Coffee吧~如同其名,堅持只販售杯測達90分以上的咖啡豆。成立也沒有很久,所以是一家年輕的豆商,主要定位為頂尖精品咖啡生豆供應商,他們不同於過其它生豆商只收購生產完成的咖啡豆,而是追溯到咖啡產線的源頭與生產者們建立伙伴關係,以產銷合作方式進行種植與生豆處理技術的改良,將咖啡從栽種、處理、烘焙到最後的沖煮建構成一套完整的系統,透過系統中每個環節回報的資訊,不斷的進行咖啡品質的改良。以提供經過精緻處理與特殊品種的衣索比亞與巴拿馬產地的咖啡生豆為主,量少質優。較為台灣市場所熟悉的像是 2008年Aricha、Beloya 這兩款有著特殊水果風味的咖啡。或是後起之秀Nekisse、Kemgin、Dernaye等,陸續都在咖啡界裡造成轟動。莉園商行就是一家專賣Ninety Plus的店,而Ninety Plus的生豆處理方式又分為W2水洗豆、N2日曬豆和H2蜜處理等,因此店內的菜單上會清楚的告知採用的處理方式,最後再進行煮法的挑選(義式濃縮和V60、Chemex兩種手沖壺)。而店內的熱巧克力來自義大利AMEDEI、VENCHI等,至於中國茶則是王德傳茶行。



除了飲品之外還有甜點與鹹派等,包含素人手做的Macaron除了玫瑰、雙莓、百香果等,還有很東方的桂花龍眼、白芝麻口味。雖然個人很喜愛Macaron
但是由於當日胃有些不舒服,因此沒有在點甜的來吃。可頌鹹派等鹹甜點則是選用法國進口冷凍麵團製成,層層酥皮不用奶油而是可可脂,香氣更為雅致,尤其推薦的是包裹杏桃醬的可頌與綠花椰鹹派,因為現點現烤,都必須等待20分鐘以上。 



點了一杯v60手沖的衣索比亞nekisse,其實個人不太愛太酸的口感,但是這杯nekisse卻出乎意料的平衡,清清楚楚在口腔中充滿草莓與桃子果香的滋味,清新的果味讓人喜愛與難忘,一點都不像在喝咖啡,很像在喝草莓果汁,真的太令人驚艷了~



友人點的橙香拿鐵



綠花椰鹹派,法國進口的派皮果真不同凡響,又酥又香,讓整體鹹派充滿靈魂



Chemex大容量的手沖壺成為一個花器,貴33的價格,老闆也太大器了吧



因為老闆怕吵,所以這裡不歡迎12歲以下的小孩,且吧台前區有一張皮椅,應該是音響最好的聽覺位置,也不開放,看老闆坐在那休息(如下圖),應該是老闆的專屬座位吧







店內也有賣烘焙好的咖啡豆,且用藥罐盛裝,外觀十分討喜,只是價格也不是太便宜就是了~





v60的手沖



Chemex的手沖













  
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